Puré de Brócolos com Amêndoa

Brócolos; Leite de Amêndoa; Amêndoas Laminadas; Sementes de Chia;  Sal, Pimenta e Noz Moscada.

Em alternativa aos brócolos cozidos fiz puré.

Cozem-se os brócolos em água e sal. Escorre-se a água e reduz-se a puré. Tempera-se a gosto com pimenta e noz moscada moídas na hora. Vai-se acrescentando leite de amêndoa até ter a consistência desejada. No final acrescenta-se amêndoas laminadas e sementes de chia.

Salmão Grelhado com Brócolos

Das minhas refeições favoritas.

Lombos de Salmão grelhados com brócolos cozidos!!

Aqueço muito bem a grelha e grelho o Salmão sem qualquer gordura ou tempero. Cozo os brócolos só com uma pitada de sal.

Numa tigelinha coloco molho de soja e cebolinho cortado aos pedaços e vou molhando o salmão.