Prazeres da Filipinha

Arroz de Polvo

1,500Kg de Polvo, 2 Cebolas, 2 Dentes de Alho, Azeite, Sal e Pimenta, Tomilho seco, Louro, 1 ramo de cheiros frescos (Salsa, Cebolinho e Tomilho) 2 chávenas de Arroz Vaporizado.

Cortar as cebolas em meia lua, o alho em fatias finas, juntar uma folha de louro e tomilho seco e refogar em azeite até a cebola estar transparente. Cortar o polvo em pedaços e juntar ao refogado. Deixar cozinhar o polvo até estar tenro e ter libertado bastante água, cerca de 1 hora. Juntar o arroz vaporizado e o ramo de cheiros e cozinhar durante 20 minutos.

Cá por casa não gostamos do arroz "malandrinho" pelo que a água do Polvo é suficiente caso achem necessário acrescentem  água quando juntarem o arroz.